Senior Head Chef

PT Cempaka Permata, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gresik. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi yang kuat untuk mengembangkan menu dan meningkatkan pengalaman pelanggan.

Sebagai Senior Head Chef di PT Cempaka Permata, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim memasak, memastikan kualitas dan keberlanjutan makanan, serta berkontribusi pada kesuksesan keseluruhan restoran kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk mencapai kesempurnaan dalam setiap hidangan, kami sangat berharap dapat bertemu dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim memasak untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan praktik keamanan makanan dan kebersihan yang sesuai dengan standar industri.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
• Melakukan penilaian kinerja terhadap tim memasak dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Berkontribusi pada strategi bisnis dan operasi restoran.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.
• Mengembangkan dan melaksanakan program pelatihan untuk tim memasak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana dalam bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait